冷小京

取自 食品百科全书

冷小京，男，副教授，硕士生导师。1966年出生于北京，1988年毕业于北京大学国际政治系政治学与行政管理专业，获法学士学位。1996年于瑞士日内瓦大学化学系（Geneva University）获化学学士学位，之后分别于1997、2001年获化学硕士、博士学位。

2001至2003年于加拿大魁北克拉瓦尔大学（Laval University）化学系高分子研究中心（CERSIM）进行博士后研究工作，2003至2005年于同所大学农学系乳品科学研究中心（STELA）进行博士后研究工作。2001年起为加拿大魁北克化学协会会员，现于中国农业大学食品科学与营养工程学院从事食品添加剂、食品微胶囊研究。

先后参加加拿大-法国国际高分子学术研讨会、荷兰阿姆斯特丹国际荧光应用会议、瑞士国家胶体与表面化学研讨会、瑞士2000年国际电解质研讨大会、德国曼斯高分子发展技术研究研讨会等国际会议，并做有关学术报告；多次在瑞士、加拿大等国大学或企业R&D中心讲学及培训人员；并在Biopolymers、Langmuir、J.Colloid.Inter.Sci.、Food hydrocolloids、Biomacromolecules等国际杂志发表多篇SCI文章。出版《Application of FCS to the study of particles and polymers interactions in model environmental system 》专著。