克分子

取自 食品百科全书

[中文]: 克分子

[英文]: gram molecule

[说明]: 又称克分子量、克式量（gram formula weight）。过去常用的一个术语。其含义为：用质量单位克表示的而在数值上等于其相对分子质量的物质，例如氧的相对分子质量是31.9988，则1克分子的氧等于31.9988克；水的相对分子质量是18.01534，则18.01534克为水1克分子质量。由于克分子这个术语有时作为量的名称，有时又作为单位，有时表达为质量，有时又表达为摩尔质量或物质的量，其含义是含混不清的。现在，这个术语及其对应的英文，均已不再使用。如表示量，则用量的名称，根据其含义，用质量、摩尔质量或物质的量代替；如表示单位，则按其不同含义，用克、克/摩或摩代替。