依兰依兰油

取自 食品百科全书

中文名称： 依兰依兰油

英文名称： Ylang Ylang Oil

详情： 概述：依兰依兰为番荔枝科夷兰属，高大常绿乔木。主产于科摩罗、马达加斯加、巴西、留尼旺、塞舌尔、毛里求斯、印度尼西亚、印度、菲律宾、斯里兰卡、越南、中国的云南、福建、广东、广西等地。水蒸气蒸馏依兰依兰鲜花，制得依兰依兰油，得油率为0.1％～1％，为淡黄色液体，相对密度d2020 0.930～0.945，折射率n20D 1.493～1.500。

主要成分：芳樟醇、香叶醇、橙花醇、松油醇、苯甲醇、苯乙醇、乙醇、丁香酚、对甲酚、对甲酚醚、黄樟油素、异黄樟油素、甲基庚烯酮、戊酸、苯甲酸、水杨酸、乙酸香叶酯、水杨酸甲酯、蒎烯、金合欢烯、石竹烯等。

感官特征：具有清鲜的依兰花香。

应用建议：用于调配花香型食用香精。

建议用量：在最终加香食品中浓度约为0.5～25mg/kg。

安全管理情况：依兰依兰油的FEMA编号为3119，FDA编号为182.20，CoE编号为103，中国GB 2760－1996批准为允许使用的食品香料。