伯醇

取自 食品百科全书

伯醇:

R-CH2-OH

简介：

与羟基相邻的碳原子上有2个氢为伯醇

结构式为R-CH2-OH

化学性质：

伯醇易被氧化剂氧化为醛和羧酸R-CH2-OH→R-CHO→R-COOH

伯醇易发生SN2亲核取代反应,在一定条件下也可以发生SN1亲核取代反应.