食品百科全书 - 什么是生育酚,它有什么作用?

什么是生育酚,它有什么作用?

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1922年,美国科学家伊万发现,雄性白鼠生育能力下降,雌性白鼠易于流产与缺乏一种脂溶性物质有关。1938年,瑞士化学家卡拉合成了这种物质,命名为生育酚,即维生素E。生育酚能促进性激素分泌,使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高,提高生育能力,预防流产。还可防治更年期综合症。维生素E还有如下功能:

a、抗氧化。人体中有无数的自由基,会从细胞和其它组织身上夺取氧原子而破坏细胞组织,维生素E可以阻止其攻击,叫做抗氧化。抗氧化是防病治病的重要方面。它能提高人体免疫力,增强抗病能力;滋润皮肤、清除色斑、美白皮肤;能使老人斑变淡。

b、延缓衰老。美国和英国研究机构在1960年发现:在人体细胞体外培养液中加入维生素E,细胞分裂120代—140代后才衰老死亡。而不加维生素E的细胞只能维持60—70代。后来,很多实验都证实了维生素E的这种功能。

c、降血脂、保护血管。血液中低密度脂蛋白过量会附在血管壁上使血管变窄、硬化。维生素E能降低血液中脂蛋白的浓度而预防心、脑血管病。

d、维生素E充足时,肝脏解毒能力增强,能减轻和排除重金属和一些化学物质如杀虫剂、漂白剂的毒性。

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