井冈霉素

取自 食品百科全书

[中文]: 井冈霉素

[英文]: jinggangmycin;validamycin A

[说明]: 学名N-[（1S）-（1,4,6/5）-3-羟甲基-4,5,6-三羟基-2-环已烯基][O-β-D-吡喃葡萄糖基-（1→3）]1S-（1,2,4/3,5）-2,3,4-三羟基-5-羟甲基环已基胺。是由吸水链霉菌井冈变种产生的水溶性抗生素-葡萄糖苷类化合物，共有六个组分。其主要活性物质为井冈霉素A，其次是井冈霉素B。纯品为白色粉末，无一定熔点，95~100℃软化，约在135℃分解。易溶于水，可溶于甲醇，微溶于乙醇，不溶于丙酮、氯仿、苯、石油醚。吸湿性强，在pH值4~5的水溶液中较稳定，能被多种微生物分解失运河活性。一般加工为水剂、水溶性粉剂或粉剂，低毒杀菌剂。是内吸作用很强的农用抗生素。可用于防治水稻纹枯病。