食品百科全书 - 二羟甲基丙酸

二羟甲基丙酸

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[编辑] 简介

英文名称:(2,2-Dimethylol Propionic Acid)DMPA   

结构式:CH3-C(CH2OH)2-COOH   

分子式:C5H10O4   

分子量:134.13

[编辑] 理化性质

是一种无味,自由流动白色结晶,易溶于甲醇二甲基甲酰胺等,难溶于丙酮、苯、甲苯等。

[编辑] 其它

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