乳化剂 BP

取自 食品百科全书

[中文]: 乳化剂 BP

[英文]: emulsifier BP

[说明]: 学名苄基苯酚聚氧乙烯醚（polyoxy-ethlene benzylphenol ether)。一种非离子型表面活性剂。n在15以下是液体。在15以上是蜡状半固体。水熔性很大。其水溶液对碱金和碱土金属的盐类、重金属的某些盐类、酸或碱较稳定。是农药的优良湿润剂和乳化剂，也是一种染色助剂。可由苯酚与氯苄缩合，再与环氧乙烷聚合而得。