食品百科全书 - 中和剂

中和剂

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中和剂(rielltralization agent)又称pH值调节剂、缓冲剂,是酸(或酸式盐)与碱℃碱式盐)相互作用调节介质pH值的物质。它对乳液聚合、缩醛化反应、树脂的固化、胶乳的储存等的影。响都是很大的。凡能与一GOOH或一OH基成盐的有机或无机碱性/酸性物质都能用作中和剂,但不同的碱性/酸性物质所起的中和作用差异较大。 常用的中和剂有氢氧化钠、氢氧化钾、碳酸氢钠、醋酸钠、焦磷酸钠、碳酸钠、氨水、盐酸、磷酸、甲酸、醋酸、AMP一95、二乙醇胺、三乙醇胺、氨基乙酸等。 在阴离子水性聚氨酯乳液中,以氢氧化钾作为中和剂时,乳液外观较好,在储存和高温使用过程中,不易产生黄变,且乳液涂膜的耐水性较佳。中和度控制90%~100%,中和温度30~40℃为宜。

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