丙酮合氰化氢

取自 食品百科全书

[中文]: 丙酮合氰化氢

[英文]: acetone cyanohydrin

[说明]: 又称2-甲基-2-羟基丙腈(2-methyl-2-hydroxypropionitrile)。无色液体。密度0.932。熔点-20℃，沸点82℃（3.1千帕，23毫米汞柱）。溶于水、乙醇和乙醚，不溶于石油醚。加热时分解为丙酮和氢氰酸。用于制杀虫剂、甲基丙烯酸甲酯等。由丙酮和氢氰酸缩合而成。