上海牛奶茄

取自 食品百科全书

是上海郊区优良的地方品种，已有60多年栽培历史。

牛奶茄成熟早、品质较佳、皮薄、种子少、质地松软，供熟食及加工用。是解决夏淡的重要蔬菜品种。