上海水蜜桃
取自 食品百科全书
上海水蜜桃
据说上海最早栽培水蜜桃的人是天文家徐光启的儿子徐龙兴。解放后，市郊各县的桃园都得到了恢复和发展，其中南汇县成为重点果区。品种除了有玉露水蜜桃、陈圃蟠桃外，还有早熟的“早生”、“雨化露”和中熟的“白风”、“凤露”以及晚熟的“白花”等。上海水蜜桃以皮薄、汁多、香浓、味甜赢得海内外欢迎。英国、美国、日本都先后引种过上海水蜜桃。
水蜜桃是桃的变种，属蔷薇科桃属。果实呈球形，表面有茸毛。上海水蜜桃的栽培最早始于明代，传说是由明代著名天文学家徐光启的儿子徐龙兴首先培植的。它具有肉质柔软，皮薄色艳，汁多味甜，香气浓郁，入口易溶等特点，堪称桃中的佳品。上海水蜜桃不但味道鲜美，同时还有药用价值，对于淤血停滞、咳嗽、便秘等症具有一定的疗效。品种除了以前的“红芒”、“白芒”、“簪簪红圆桃”和“鹅毛管印”外，新中国成立后，又嫁接选育出“玉露”、“白花”、“早生”、“凤露”、“雨花露”等新品种。此外，上海水蜜桃还衍生出无锡水蜜桃、奉化水蜜桃等优良品类，并被世界许多国家广为引种，从而发展出更多的新品种，具有很高的经济价值。
