三向缩聚

取自 食品百科全书

[中文]: 三向缩聚

[英文]: three-dimensional polycondensation

[说明]: 又称体型缩聚（反应）。是有两个以上的官能团的单体向三个方向发展而成体型高分子的缩聚反应。反应到一定程度时，粘度会突然迅速增长而产生凝胶。例如甘油和邻苯二甲酸酐的缩聚。