食品百科全书 - Α-羟基异丁酸

Α-羟基异丁酸

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[中文]: α-羟基异丁酸

[英文]: α-hydroxyisobutyric acid;acetonic acid

[说明]: 俗称醋酮酸。无色晶体。从乙醚中得收湿性棱柱体,在50℃升华,在蒸汽中挥发。熔点82~83℃。沸点212℃。易溶于水、乙醇、乙醚和热苯。微溶于冷苯。脱水成甲基丙烯酸。用于制造甲基丙烯酸酯和异丁烯酸酯。可由异丁烯经液相氧化或由异丁烷、异丁烯用硝酸直接氧化而制得。

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