食品工业词汇
取自 食品百科全书
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当前修订版本
食品工业基本术语
一般术语 | 产品术语 | 工艺术语 | 质量、营养及卫生术语 | 其它
目录 |
[编辑] 蔬菜、水果形态学和结构学术语
[编辑] 油脂工业名词术语
预处理｜压榨｜浸出｜精炼｜油脂加工｜油脂的理化特性｜技术经济指标
[编辑] 食用菌术语
[编辑] 淀粉(包括衍生物和副产品)术语
A淀粉 谷朊粉
[编辑] 肉与肉制品术语
[编辑] 牛奶分离机术语
[编辑] 粮油通用技术、设备及有关的名词术语
[编辑] 粮食、油料及其加工产品的名词术语
粮食 | 油料 | 成品粮 | 油脂制品 | 副产品 | 下脚
[编辑] 咖啡及其制品术语
[编辑] 感官分析术语
一般性术语 | 与感觉有关的术语 | 与感官特性有关的术语 | 与分析方法有关的术语
