银鲳

取自 食品百科全书

学 名 银鲳（鲳科）

拉丁文名 Pampus argenteus

英 文 名 Silvery pomfret

日 文 名

地 方 名 名 鲳鱼、平鱼、白鲳、长林、车片鱼、镜鱼、草鲳

产 季 全年有产，主要汛期4－8月份。

经济营养价值 系名贵的海产食用鱼类之一，每百克肉含蛋白质15.6克、 脂肪6.6克。肉质细嫩且刺少，尤其适于老年人和儿童食用。加工制品有罐头、鲳鱼鲞等。对于消化不良、贫血、筋骨酸痛等病症有辅助疗效。