苯甲酸芳樟酯

取自 食品百科全书

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中文名称: 苯甲酸芳樟酯

英文名称: Linalyl Benzoate

详情:

分子式:C17H22O2

分子量:258.37

理化性质:为无色至黄色液体,不溶于水,溶于乙醇等有机熔剂,沸点263℃,相对密度d254 0.980~0.999,折射率n20D 1.520。

天然存在:存在于依兰依兰和晚香玉的精油中。

感官特征:具有金雀花、香柠檬、百合花样的香气。

应用建议:用于调配蜂蜜草莓等食用香精;也用于茉莉、铃兰、依兰、栀子、晚香玉、紫丁香等日化香精。

建议用量:在最终加香食品中浓度约为0.1~5mg/kg。

安全管理情况:苯甲酸芳樟酯的FEMA编号为2638,FDA编号为172.515,CoE编号为654。

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