糯米纸

取自 食品百科全书

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[中文]: 糯米纸

[英文]: wafer;oblatum

[说明]: 由淀粉制成类似纸状的薄膜。柔软不粘、薄而透明,含水量在9%~13%之间。广泛用于糖果、点心、药品等防潮包装,少量用于干电池中。用玉米、甘薯等淀粉为原料,以适当比例混合,筛去杂质,加入热水调成淀粉糊,均匀地涂在转动的铜皮干燥机让使成薄膜,并用蒸汽干燥而成。

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