盐酸
取自 食品百科全书
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02:17 2007年7月17日的修订版本
分子式
HCl
性状
本品为不同浓度的氯化氢水溶液,透明、无色或稍带黄色,有刺激性气味和强腐蚀性,可与水和乙醇混溶。一般盐酸含37%~38%HCl,相对密度1.19,是一种强酸。浓度19.6%(13°Bé)以上的盐酸在潮湿空气中发烟,损失氯化氢,生成有腐蚀性的气体,因此在取样和分析时应予以注意,并防止损失。3.6%水溶液的pH为0.1。
用途
用量
可作加工助剂按生产需要适量使用。
LD50 兔口服900mg/kg(bw)。
GRAS FDA-21CFR 182.1057。
3. ADI 无需规定(FAO/WHO,1994)。