水果
取自 食品百科全书
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| - | 水果是指一棵植物中带有种籽的可食用植物器官 | + | #redirect[[category:水果]] |
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| - | 水果类的营养价值近似蔬菜，但所含无机盐和维生素不及蔬菜，其特点为：1）各种鲜水果都含有维生素c，因其多生吃，故损失较少。2）水果中的纤维素、果胶是天然的缓泻剂。3）水果具有芬芳的果味，鲜艳的色彩能促进食欲。4）水果含有较多的钠、钾、镁等元素，合成碱性食物。 | + | |
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