柯乐猪

取自 食品百科全书

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柯乐猪

我国驻的优良品种之一,原产贵州赫章,以柯乐(今可乐)为中心产区,分布于贵州西北部和云南宣威、曲靖等地。毛色黑或棕黄,常有额白、尾尖白、四蹄白等特征。额部有明显的八卦型皱纹。具有抗寒、耐湿、耐粗饲料、早熟、易肥的特点。著名的云南宣威火腿(云腿)以该猪为原料。

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