朱本忠

取自 食品百科全书

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06:08 2010年4月15日的修订版本

个人简介

朱本忠，男，1975年4月生，副教授，硕士生导师。1993-1997年于西南农业大学果树专业学习，获学士学位；1997-2002年于中国农业大学食品科学与营养工程学院获得博士学位；2002年至今，于中国农业大学食品科学与营养工程学院任教，同时负责食品生物技术实验室的管理与科研工作。 先后合作培养了硕士研究生6名，博士研究生5名。

科研成果

主要研究方向:水果蔬菜采后生理与分子生物学。主要研究内容包括水果蔬菜品质形成与代谢机制、水果蔬菜采后胁迫生理机制、水果蔬菜采后保鲜技术。

先后参与并完成了国家杰出青年基金《乙烯受体及信号传导》

863课题《新型果蔬保鲜技术研究与产业化》

国家自然科学基金《番茄果实成熟相关转录因子的分离与功能分析》《利用VIGS技术研究系统2乙烯的生成机理》等课题

目前主持或参与的项目有国家自然科学基金重点项目《呼吸跃变型果实系统2乙烯启动生成的物质基础》，国家十一五支撑项目《农产品产后品质劣变调控机制研究》，《番茄果实VIGS文库的构建与品质分析》。

共发表论文37篇，其中SCI12篇，申请专利2项，部级成果鉴定3项，参与的《利用反义RNA技术培育耐贮藏番茄新品种》2001年获“1981-2001年中国食品工业20大科技进步成果”。

主持编写《食品生物技术实验指导》，参编《食品生物技术导论》（已于2006年由化学工业出版社出版）。

讲授本科生《食品生物技术概论》、《转基因食品现状》、《食品生物技术进展》、研究生实验课程《PCR技术》《蛋白双向电泳》等课程。

其它

电话：62737538，13683290281

e-mail：cauzbz@yahoo.com.cn