干腌法

取自 食品百科全书

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	dry salt curing		dry salt curing
-	用食盐或盐硝混合物涂擦肉，直接进行腌制肉的一种方法。	+	用[[食盐]]或盐硝混合物涂擦肉，直接进行腌制肉的一种方法。

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当前修订版本

dry salt curing

用食盐或盐硝混合物涂擦肉，直接进行腌制肉的一种方法。