对羟基苯甲酸

取自 食品百科全书

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简介

分子式: C7H6O3   结构式: HO COOH   CAS号:99-96-7   分子量 138.13。   密度1.443g/cm3。   熔点213-214℃。   闪点199°C。   (俗称:尼泊金酸)

理化性质

无色至白色棱柱形结晶体。   

易溶于乙醇,能溶于乙醚、丙酮,微溶于水5 g/L (20°C)、氯仿,不溶于二硫化碳。有酚基和羟基反应。其水溶液与三氯化铁生成无定形黄色沉淀。有毒。有刺激性,应密封避光保存。

其它

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