二羟甲基丙酸

取自 食品百科全书

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06:26 2010年6月12日的修订版本

简介

英文名称：(2,2-Dimethylol Propionic Acid)DMPA 　　

结构式：CH3-C(CH2OH)2-COOH 　　

分子式：C5H10O4 　　

分子量：134.13

理化性质

是一种无味，自由流动白色结晶，易溶于水、甲醇、二甲基甲酰胺等，难溶于丙酮、苯、甲苯等。

其它

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