乳品涨袋

取自 食品百科全书

食品质量案例 [案例来源于主题帖第24楼]

我们这有家乳品厂，突然发现上市的消毒奶连续几天产品涨袋，对车间，设备，人员都严格进行了卫生要求，设备运行正常，杀菌按工艺杀菌，可还是出现涨袋现象。后连续跟踪发现，市场上没有卖出的消毒奶，退回工厂后，工人把退回奶直接撕袋后倒进了杀过菌的牛奶中，再罐装，造成牛奶的再次污染。