5-甲基喹喔啉

取自 食品百科全书

跳转到: 导航, 搜索


中文名称: 5-甲基喹喔啉

英文名称: 5-Methylprinoxaline

详情:

分子式:C9H8N2

分子量:144.19

理化性质:熔点20~21℃,沸点120℃/2 kPa。

感官特征:具有坚果榛子香气。

应用建议:用来调配食用香精、用于饮料冰淇淋、冰制食品、糖果果冻布丁的加香。

建议用量:在最终加香食品中浓度约为1~10mg/kg。

安全管理情况:5-甲基喹喔啉的FEMA编号为3203,CoE编号为2271。中国GB 2760-1996(1997年增补)批准为允许使用的食用香料

个人工具

鲁ICP备14027462号-6

鲁公网安备 37060202000129号