肉豆蔻酸镁

取自 食品百科全书

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中文名称: 肉豆蔻酸镁

英文名称: MAGNESIUM MYRISTATE

别名: Tetradecanoic Acid, Magnesium Salt

商 品名:ASO/MM3(Kobo), BBO/MM3(Kobo), Mica S/MM3(Kobo)

分 子式:C14H28O2•1/2Mg

性 状:白色微细粉末,无气味,或略有特殊气味。不溶于水,溶于热乙醇、苯、松节油等有机溶剂。

测试方法:

1、确认试验

(1)本品3g加稀释盐酸(1:2)20mL和乙醚30mL,强烈混合3min后放置。分离的水层呈镁盐的定性反应。

(2)分取(1)的乙醚层,用稀盐酸20mL、10mL,然后用水20mL顺次洗涤后,将乙醚在水浴上馏去,测定残留物的熔点为45~56℃。

2、纯度试验

(1)重金属:取本品1.0g,开始时小心加热,逐渐升温灼烧灰化。冷却后,加盐酸2mL,在水浴上蒸发至干,残留物加水20mL和稀乙酸2mL,加热2min,冷却后过滤,用水15mL洗涤,将洗液和滤液合并,加水至50mL,以此作为试验溶液,进行试验时,其限度为20mg/kg以下。比较液取用铅标准液2.0mL。

(2)砷:本品1.0g加稀盐酸(1:2)5mL和乙醚20mL,强烈摇荡混合3min,放置后,分取其水层作为试验溶液,采用装置C(见第十一章第四节二十九),如法进行试验。

(3)游离脂肪酸:本品2.0g加中性乙醇-乙醚试液50mL,强烈摇荡混合后,用干燥滤纸过滤,将容器和滤纸用中性乙醇-乙醚试液洗涤,每次用试液10mL洗涤2次,将洗液和滤液合并,加酚酞试液3滴和0.56%氢氧化钾-乙醇溶液1.7mL时,液体呈红色。

3、定量法

将本品干燥,精确称取约0.5g,加稀硫酸(1:300)50mL,在屡屡摇荡混合下加热煮沸至脂肪酸层变为透明为止。冷却后过滤,用水洗至滤液呈中性。将洗液和滤液合并,加氢氧化钠试液至液体稍微带混浊为止,然后再加pH10.7的氨水-氯化铵缓冲液10mL,立即用1.68%EDTA二钠液滴定(指示剂:羊毛铬黑T试液0.2mL)。滴定的终点为液体从红紫色变为蓝色之点。

1.68%EDTA二钠试液1 mL=1.215 3mg镁。

用 途:在化妆品中用作分散剂、增稠剂。

贮藏条件:密闭贮于阴凉干燥处。

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