金针菜

取自 食品百科全书

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金针菜

又叫黄花菜,属百合科,多年生草本。其地上部基生叶丛生,叶子呈半直立状,叶片深绿色,长带形,密生平行叶脉,中脉粗而下凹,叶片两侧沿中脉向上一起合拢。夏季抽花茎,伞房花序,每序有花十余朵。花蕾呈小律锤状,上部为浅黄色,基部为浅黄绿色。花蕾开放后,花冠为金黄色,香味浓。金针菜用分株浩繁殖。在春季新芽未出上前。将母株连根掘起,分株,然后栽植。它对土壤的适应性强,耐旱,对光照要求也不严格,可以利用边隙地种植,也可间作果园桑园茶园中。蕾期花冠肥厚,品质好,可新鲜炒食.亦可晒成干菜。

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