3,4-二甲苯酚

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中文名称: 3,4-二甲苯酚

英文名称: 3,4-xylenol

别名: 1-羟基-3,4-二甲苯

详情:

结构式:20070327203601906.gif

分子式:C8H10O

相对分子质量:122.17

理化性质:

[色状]无色固体

[沸点/℃]227

[熔点/℃]63~66

[含量/%]98

[溶解性]稍溶于水,部分溶于酒精,溶于油脂

香气特征:平缓的干香香气。

用量(通常/最大,mg/kg):

焙烤食品:2.0/4.0 肉产品:1.0/2.0 速溶咖啡和茶:1.0/2.0

肉汁:1.0/2.0 坚果产品:1.0/2.0

调味料:1.0/2.0 汤:1.0/2.0

天然存在及分类:存在于咖啡番茄、罗马干酪白葡萄酒米醋中,属天然等同香料

其他信息:

[EINECS]202-439-5

[FEMA]3596

[JECFA]708

[中国编码]GB I1755

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