酱爆鸡丁

取自 食品百科全书

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材料:鸡胸脯(Chicken Brest Fillet,拽一下英文不行么?嘻嘻),花生米(熟),柿子椒,李锦记酱爆牛仔骨酱

准备:

(1) 鸡胸脯切成丁,加入蛋清搅拌,并加入玉米淀粉调匀(多加一些,要在鸡丁表面糊上一层才好)

(2) 柿子椒切小片

制作:

(1) 油烧热后加入鸡丁,翻炒至表面呈金黄色,然后出锅

    加入生粉之后的鸡丁都粘在一起了,要在翻炒得时候把他们分开

(2) 锅中加油,烧热后加入柿子椒片翻炒

(3) 加入鸡丁,翻炒两下之后加入李锦记酱爆牛仔骨酱

(4) 然后加入花生米再翻炒两下出锅

特点:

香甜可口,兼有炸鸡的香味

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