包谷粑

取自 食品百科全书

　　包谷米是传统小吃。色泽淡黄，糯软香甜，营养丰富。由玉米磨成茸泥，白糖拌匀，捏成三角形后用新鲜的包谷叶包上蒸熟烹饪而成。

　　制作方法

　　蒸。包谷米磨成茸泥，加入白糖拌匀，捏成10个三角形状包谷粑，每个约重50克，用新鲜的包谷叶包上蒸熟

　　即可。

　　制作的时候可使用新鲜的包谷叶来包裹磨成茸泥的鲜玉米，可以提高口感品质。

　　风味特色

　　糯软香甜，色泽淡黄，营养丰富。