取自 食品百科全书
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菜谱口味:咸鲜味
制作工艺:蒸
一、准备材料 主料:猴头菇 300克 竹笋 300克
调料:味精 2克 盐 8克 菜籽油 20克 姜 10克 大葱 10克 各适量
二、制作方法
1. 将猴头蘑入锅中焯透后捞出漂凉,挤干水分;
2. 改片装入蒸碗,吃好味,上笼蒸好,取出扣入盘中;
3. 鲜笋去衣洗净切成0.2厘米厚的片,入锅煮透,捞出;
4. 摆于圆盘四周,挂上白汁即可。
玉兰片猴头蘑