剁椒荷包蛋（图）

取自 食品百科全书

·原 料： 鸡蛋两个、剁椒两大匙、老姜小指头大一块、蒜一瓣、橙子一瓣。

·操 作：

1、姜、蒜、橙瓣均切碎。

2、将姜、蒜、橙碎放同一个碗里拌匀待作。

3、锅中加水烧至快沸时下鸡蛋煮成荷包蛋。

4、煮好后盛到盘子里。

5、锅中放油烧至四成热，下剁椒、蒜、姜、橙碎用小火炒约一分钟。

6、起锅浇到荷包蛋上即可食用。

剁椒荷包蛋（图）