取自 食品百科全书
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[中文]: 硝基化合物
[英文]: nitro-compound
[说明]: 硝基(—NO2)的氮原子与烃基的碳原子连接的化合物。通式是RNO2。根据结构可分为脂肪族硝基化合物和芳香族硝基化合物。例如:100102 脂肪族硝基化合物是近于无色的高沸点液体。芳香族硝基化合物一般是结晶固体,大多数是黄色。能被还原成胺。多硝基化合物性质不稳定,有强氧化力。有些可用作火炸药。例如三硝基甲苯(梯恩梯)和苦味酸等。通常由烃类经硝化作用而制得。