乙酸对-孟-1-烯-9-醇酯

取自 食品百科全书

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06:12 2007年11月27日的修订版本


中文名称: 乙酸对-孟-1-烯-9-醇酯

英文名称: p-Menth-1-en-9-yl acetate

别名: 9-乙酰氧基-1-对孟烯

详情:

分子式:C12H20O2

分子量:196.28

理化性质:

[密度(25℃)]0.9340

[折射率(20℃)]1.4499

[含量/%]100

用量(通常/最大,mg/kg:

焙烤食品:4.5/9.0 冰冻奶制品:1.5/4.5 软糖:3.5/7.0

果冻、布丁:2.0/4.0 软饮料:2.0/4.0

天然存在及分类:存在于薄荷椒样薄荷留兰香布枯油橘皮油中,属天然等同香料

其他信息:

[JECFA]972

[FEMA]3566

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