布枯油

取自 食品百科全书

布枯油：buchu oil

性质：由芸香科植物布枯[主要有三个品种：Barosma betulina Bertl.；B. Crenulata (L.) Hooker；B. serrantiforia Willd. ]的干叶经水蒸气蒸馏取得。为深棕色液体。具强烈甘苦味，带薄荷-樟脑样气味。旋光度-15～-48°；含苧烯、薄荷脑、异薄荷酮、地奥酚、8-巯基对孟烷-3-酮等成分。用于配制日用香精，也用于糖果、饮料、调味品等食品。