豆折
取自 食品百科全书
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| - | {{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |介绍 =舟山市特瑞贸易有限责任公司是一家经国家相关部门批准注册的企业。公司凭着良好的信用、优良的服务与多家企业建立了长期的合作关系。舟山市特瑞贸易有限责任公司是挪威凯瑞集团有限公司（http://www.krillsea.no/）在亚太地区唯一的代理商，挪威凯瑞集团有限公司长期致力于来自南极的天然[[磷虾]]产品的开发和生产，该公司斥资1.3亿欧元打造了专门针对磷虾捕捞和加工的配有船上工厂的新型船只，是迄今为止唯一一艘可在捕捞磷虾两小时内将磷虾去壳的南极磷虾捕捞加工船。舟山市特瑞贸易有限责任公司将全权代理挪威凯瑞集团有限公司在亚太地区的销售。舟山市特瑞贸易有限责任公司热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。主营南极磷[[虾肉]];南极磷虾[[浓缩]]风味料;南极磷[[虾油]]。 | + | 豆折是由大米和荞麦混合加工精制而成，每当冬季季节，百姓们几家合在一起互相帮忙煎豆折。新鲜热的可以沾到豆腐酱，辣椒酱，晒干后可以保存到农忙时节炒着吃，更可以像面条一样煮着吃。 |
| - | |主营产品或服务= 南极磷虾肉;南极磷虾浓缩风味料;南极磷虾油; | + | |
| - | |主营行业 = 调味酱 其他保健食品 食品添加剂 | + | 江西豆折 |
| - | |企业类型 =有限责任公司 | + | |
| - | |经营模式 =经销批发 | + | 豆折本身象一张面膜样，圆形且白色，刚切开后的豆折有点像河粉，又白又软，等晒干后，变成了灰色，而且很干燥，有点像市场上卖的红薯粉。但吃法跟红薯粉完全不一样，而是跟面条相同。可以在早上或者晚上煮着吃，跟面条一样，做起来很方便，所以适合农家繁忙的生活节奏，而味道比面条更好，营养更丰富，可以强筋骨、驱寒意，能预防便秘和心脑血管疾病。且这是江西老一辈人常做，如今很少有人做. |
| - | |注册资本 = 人民币 80 万 | + | |
| - | |公司注册地 = 中国 浙江 舟山 | + | 湖北豆折 |
| - | |员工人数 = | + | |
| - | |公司成立时间 = 2010 年 | + | 豆折作为一种流传久远的民间小吃，在我国多地都有煮食的习俗。在湖北，一般是冬季农闲时，人们开始做豆折准备过年。豆折是以家庭为单位流传下来的民间小吃，所采用的原料并不尽相同，各家各户所做也各有风味。豆折主要原料是大米（或糯米），辅助的原料有绿豆、黄豆、荞麦等。 |
| - | |法定代表人/负责人 = 胡彩萍 | + | |
| - | |主要客户 = | + | 选晴好的日子，把原料分别用打豆腐的木桶或者缸浸泡，黄豆很少，用小点的桶。泡一整天后清洗，包括给绿豆去皮，就是用筲箕盛绿豆放在水里一沉，漂浮在上面的皮就溢出去了。然后，将它们混合在一起磨浆待用。请一个会烫豆皮的师傅和三五个切豆皮的嫂子，安排好流程分工作业。 |
| - | |年营业额 = | + | |
| - | |主要经营地点 =舟山市普陀区东港港汇广场 | + | 首先烫豆皮的师傅必须技法纯熟，农村的土灶台有两个锅，师傅用干净的河蚌壳挑一勺米浆，迅速地撒进滚烫的锅里，再用河蚌壳背沿着锅边把米浆糊贴均匀，烙成很薄的饼。往往一口锅里下浆，另一个锅里饼就好了，如此轮流起锅，节省时间。刚起锅的饼摊在预先放好的簸箕里，薄薄的，黄中泛着青丝，冷风一吹就不那么烫了，嫂子们坐在条凳上，熟练地滚动卷折切成丝状。 |
| - | |主要市场 = | + | |
| - | |经营品牌 = | + | |
| - | |管理体系认证 = | + | |
| - | |公司主页 = | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | {{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |电话 = 86 0580 3813220 | + | |
| - | |移动电话 = 13967214149 | + | |
| - | |传真 = 86 0580 3813212 | + | |
| - | |地址 = 中国 浙江 舟山市普陀区 兴普大道港汇广场 | + | |
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| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | {{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |公司名称 = 舟山市特瑞贸易有限责任公司 | + | |
| - | |注册号 =330903000032490 | + | |
| - | |注册地址 =中国浙江舟山东港街道兴普大道88号网点 | + | |
| - | |法定代表人 =胡彩萍 | + | |
| - | |注册资本 =人民币80万元 | + | |
| - | |企业类型 = 有限责任公司 | + | |
| - | |成立日期 = 2010年09月13日 | + | |
| - | |营业期限 = 2010-09-13 至 长期 | + | |
| - | |经营范围 =一般经营项目：水产品销售，货物进出口（上述经营范围不含国家法律法规规定禁止、限制和许可经营的项目）*** | + | |
| - | |登记机关 = 舟山市工商行政管理局普陀分局 | + | |
| - | |年检时间 = | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | ==分类== | + | |
| - | [[Category:有限责任公司]] [[Category:经销批发]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:舟山]] | + | |
当前修订版本
豆折是由大米和荞麦混合加工精制而成，每当冬季季节，百姓们几家合在一起互相帮忙煎豆折。新鲜热的可以沾到豆腐酱，辣椒酱，晒干后可以保存到农忙时节炒着吃，更可以像面条一样煮着吃。
江西豆折
豆折本身象一张面膜样，圆形且白色，刚切开后的豆折有点像河粉，又白又软，等晒干后，变成了灰色，而且很干燥，有点像市场上卖的红薯粉。但吃法跟红薯粉完全不一样，而是跟面条相同。可以在早上或者晚上煮着吃，跟面条一样，做起来很方便，所以适合农家繁忙的生活节奏，而味道比面条更好，营养更丰富，可以强筋骨、驱寒意，能预防便秘和心脑血管疾病。且这是江西老一辈人常做，如今很少有人做.
湖北豆折
豆折作为一种流传久远的民间小吃，在我国多地都有煮食的习俗。在湖北，一般是冬季农闲时，人们开始做豆折准备过年。豆折是以家庭为单位流传下来的民间小吃，所采用的原料并不尽相同，各家各户所做也各有风味。豆折主要原料是大米（或糯米），辅助的原料有绿豆、黄豆、荞麦等。
选晴好的日子，把原料分别用打豆腐的木桶或者缸浸泡，黄豆很少，用小点的桶。泡一整天后清洗，包括给绿豆去皮，就是用筲箕盛绿豆放在水里一沉，漂浮在上面的皮就溢出去了。然后，将它们混合在一起磨浆待用。请一个会烫豆皮的师傅和三五个切豆皮的嫂子，安排好流程分工作业。
首先烫豆皮的师傅必须技法纯熟，农村的土灶台有两个锅，师傅用干净的河蚌壳挑一勺米浆，迅速地撒进滚烫的锅里，再用河蚌壳背沿着锅边把米浆糊贴均匀，烙成很薄的饼。往往一口锅里下浆，另一个锅里饼就好了，如此轮流起锅，节省时间。刚起锅的饼摊在预先放好的簸箕里，薄薄的，黄中泛着青丝，冷风一吹就不那么烫了，嫂子们坐在条凳上，熟练地滚动卷折切成丝状。
