芝麻酱

取自 食品百科全书

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	==营养成分==		==营养成分==
		+	1. 芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值；
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		+	2. 芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处；
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		+	3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；
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		+	4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；
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		+	5.芝麻酱也是涮肉火锅之中的沾料之一，好的芝麻酱能起到提味的作用，这就是火锅麻酱的好处。
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		+	注意事项：由于芝麻酱热量、脂肪含量较高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。
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		+	选购技巧：避免挑选瓶内有太多浮油的芝麻酱，因为浮油越少表示越新鲜。
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		+	成分表
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		+	质检项目 项目指标值
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		+	蛋白质 20.3克
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		+	脂肪 44.2克
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		+	碳水化合物 29克
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		+	热量 595千卡
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		+	钙 2239毫克
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		+	铁 73.3毫克
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		+	镁 501毫克
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		+	锌 6毫克
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		+	铜 1.53毫克
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		+	维生素B1 0.24毫克
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		+	维生素B220.2毫克
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		+	尼克酸6.7毫克
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		+	维生素E22.6毫克
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	==其它==		==其它==

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07:03 2016年5月27日的修订版本

食品简介

　　芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。

　　根据采用的芝麻材料颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。根据用途来看，火锅麻酱是常见的一种，麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。

营养成分

　　1. 芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值；

　　2. 芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处；

　　3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；

　　4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；

　　5.芝麻酱也是涮肉火锅之中的沾料之一，好的芝麻酱能起到提味的作用，这就是火锅麻酱的好处。

　　注意事项：由于芝麻酱热量、脂肪含量较高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。

　　选购技巧：避免挑选瓶内有太多浮油的芝麻酱，因为浮油越少表示越新鲜。

　　成分表

　　质检项目 项目指标值

　　蛋白质 20.3克

　　脂肪 44.2克

　　碳水化合物 29克

　　热量 595千卡

　　钙 2239毫克

　　铁 73.3毫克

　　镁 501毫克

　　锌 6毫克

　　铜 1.53毫克

　　维生素B1 0.24毫克

　　维生素B220.2毫克

　　尼克酸6.7毫克

　　维生素E22.6毫克

其它