老北京豆酱
取自 食品百科全书
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| - | {{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |介绍 =公司简介<br><br>台州市[[鲨鱼]]食品[[机械]]有限公司位于中国经济最发达的长三角经济产业带一个重要城市---台州。位于中国大陆最东端--温岭市。近靠著名的北雁荡山风景区。公司位于甬台温高速大溪出口沿大石一级公路3[[公里]]处大溪注塑工业园，航空、海运、铁路可达世界各地。<br>公司前身三利五金厂创办于1992年，集铸造（在大荆）、车、铣、冲压加工，成品生占地面积6000多平方。生产各种鲨鱼牌食品机械。<br>台州市鲨鱼食品机械有限公司专业生产食品机械，产品有：[[绞肉机]]系列，强力绞切机系列，压面机系列，切肉机系列，切菜机系列，[[磨浆]]机系列，粉碎机系列，和面机，[[榨汁]]机，[[碎冰机]]，全[[自动]]绞子机，[[辣椒]]机，大蒜脱皮机，饲料机，切鱼机，及[[土豆]]及块状菜类脱皮、切片、切丝分体和一体成型机。本公司可根据用户需要订制各种用途食品机械，本公司还配置生产各种型号电机。<br>公司产品适用于：酒店、宾馆、饭店、学校及机关工厂[[食堂]]、[[快餐]]店、超市、[[咖啡]]店、茶馆、[[酒吧]]及专业作坊和家庭使用。<br>公司一贯坚持质量第一方针，选材严格，以丰富的经验，先进的工艺，精良的设备，优质的售后服务，愿与客户真诚合作，诚征各地代理商。<br>本公司宗旨：以质量求生存，以信誉求发展。<br>价廉物美、以量取利是本公司坚定不移走的路。<br><br><br>我公司现于中央七套军事栏目下午3：45分拨出招商广告，敬请感兴趣的朋友届时收看。<br> | + | 老北京豆酱是北京传统小菜儿，吃饺子或是下酒都不失为一道好菜。 |
| - | |主营产品或服务= 电机;食品机械;水泵;绞肉机;切菜机;磨浆机;绞切机;榨汁机;脱皮机;压面机;切片机;土豆磨切机;粉碎机;和面机;大蒜剥皮机;切鱼机;辣椒机;绞子机;刹菜机;饲料机; | + | |
| - | |主营行业 = 酒店设备 榨汁机 豆浆机 刨冰机 炊事设备 冷冻食品加工设备 | + | 文化解析 |
| - | |企业类型 =私营有限责任公司 | + | |
| - | |经营模式 =生产加工 | + | 豆酱非酱 虽曰：豆酱，却离平常意义上的“面酱”“豆瓣酱”等糊状的佐酱相去甚远，其实是传统的京味肉皮冻，根据不同口味需求，有的人家喜欢加入鱼汤、鸡爪汤或猪手汤，总之是以冷却后可以凝结的食品作为原料，取名豆酱，一来缘于豆酱中常放入青豆、黄豆、豆干粒、胡萝卜粒等等，酱，乃是因为在冷冻成型之前，老北京豆酱就是酱棕色的浓汤罢了。 |
| - | |注册资本 = 人民币 100 万 | + | |
| - | |公司注册地 = 中国 浙江 台州 | + | 做法 |
| - | |员工人数 = 51 - 100 人 | + | |
| - | |公司成立时间 = 2006 年 | + | 原料：无油膘猪肉皮，胡萝卜，黄豆，青豆 ，豆干粒（可选） |
| - | |法定代表人/负责人 = 林宗武 | + | |
| - | |主要客户 = | + | 做法： |
| - | |年营业额 = | + | |
| - | |主要经营地点 =温岭市大溪镇大溪北路25号 | + | 1．先将肉皮入开水氽烫，改刀成一寸半长，较筷子略粗的条； |
| - | |主要市场 =大陆 | + | |
| - | |经营品牌 =<p>鲨鱼牌</p> | + | 2．汤锅烧开两大碗水（约是肉皮的三倍），下入肉皮、大料和姜，炖煮至肉皮软烂； |
| - | |管理体系认证 = | + | |
| - | |公司主页 = | + | 3．汤只没过肉皮时倒入生抽，加盐和鸡精调好口味，入黄豆、青豆和胡萝卜丁略煮后离火； |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | {{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | 4．将全部汤料倒入一长方形蛋糕烤盒内，用小勺撇去浮油，晾凉后放入冰箱，成冻后随吃随取。 |
| - | |电话 = 86 0576 86333326 | + | |
| - | |移动电话 = | + | |
| - | |传真 = 86 0576 86337613 | + | |
| - | |地址 = 中国 浙江 温岭市 大溪镇大溪北路25号 | + | |
| - | |邮编 =317525 | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | {{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |公司名称 = 台州市鲨鱼食品机械有限公司 | + | |
| - | |注册号 =3310812014101 | + | |
| - | |注册地址 =中国浙江台州温岭市大溪镇注塑园区 | + | |
| - | |法定代表人 =林宗武 | + | |
| - | |注册资本 =人民币100万元 | + | |
| - | |企业类型 = 私营有限责任公司 | + | |
| - | |成立日期 = 2006年11月01日 | + | |
| - | |营业期限 = 2006-11-01 至 2016-10-31 | + | |
| - | |经营范围 =食品机械、电机、风机、水泵制造、销售。 | + | |
| - | |登记机关 = 温岭市工商行政管理局 | + | |
| - | |年检时间 = 2009年(最近) | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | ==分类== | + | |
| - | [[Category:私营有限责任公司]] [[Category:生产加工]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:台州]] | + | |
当前修订版本
老北京豆酱是北京传统小菜儿，吃饺子或是下酒都不失为一道好菜。
文化解析
豆酱非酱 虽曰：豆酱，却离平常意义上的“面酱”“豆瓣酱”等糊状的佐酱相去甚远，其实是传统的京味肉皮冻，根据不同口味需求，有的人家喜欢加入鱼汤、鸡爪汤或猪手汤，总之是以冷却后可以凝结的食品作为原料，取名豆酱，一来缘于豆酱中常放入青豆、黄豆、豆干粒、胡萝卜粒等等，酱，乃是因为在冷冻成型之前，老北京豆酱就是酱棕色的浓汤罢了。
做法
原料：无油膘猪肉皮，胡萝卜，黄豆，青豆 ，豆干粒（可选）
做法：
1．先将肉皮入开水氽烫，改刀成一寸半长，较筷子略粗的条；
2．汤锅烧开两大碗水（约是肉皮的三倍），下入肉皮、大料和姜，炖煮至肉皮软烂；
3．汤只没过肉皮时倒入生抽，加盐和鸡精调好口味，入黄豆、青豆和胡萝卜丁略煮后离火；
4．将全部汤料倒入一长方形蛋糕烤盒内，用小勺撇去浮油，晾凉后放入冰箱，成冻后随吃随取。
