三酰苷油

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06:32 2010年7月19日的修订版本 (编辑) Foodbk (Talk | 贡献) (新页面: 中文名称: 三酰苷油 英文名称: triacylglycerol 别 名: 甘油三酯 词 性: 名词 中文解释: 一种含有与甘油脂化的三个脂酰基...) ←上一个		当前修订版本 (01:45 2016年3月9日) (编辑) (undo) Foodbk (Talk | 贡献)
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-	一种含有与甘油脂化的三个脂酰基的酯。动植物油脂的化学本质是酰基甘油(acylglycerol),其中主要是三酰甘油,此外还含有少量的二酰甘油和单酰甘油。常温下呈液态的酰基甘油称为油(oil),呈固态的酰基甘油称为脂(fat)。三酰甘油是甘油和脂肪酸形成的三脂(triester)。	+	一种含有与[[甘油]]脂化的三个脂酰基的酯。动植物油脂的化学本质是酰基甘油(acylglycerol),其中主要是三酰甘油,此外还含有少量的二酰甘油和单酰甘油。常温下呈液态的酰基甘油称为油(oil),呈固态的酰基甘油称为脂(fat)。三酰甘油是甘油和脂肪酸形成的三脂(triester)。
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当前修订版本

中文名称: 三酰苷油

英文名称: triacylglycerol

别 名: 甘油三酯

词 性: 名词

中文解释:

一种含有与甘油脂化的三个脂酰基的酯。动植物油脂的化学本质是酰基甘油(acylglycerol),其中主要是三酰甘油,此外还含有少量的二酰甘油和单酰甘油。常温下呈液态的酰基甘油称为油(oil),呈固态的酰基甘油称为脂(fat)。三酰甘油是甘油和脂肪酸形成的三脂(triester)。