维生素B2(核黄素)

取自 食品百科全书

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07:45 2006年4月12日的修订版本

维生素 性状 维生素B2为橙黄色结晶性粉末;微臭,味微苦;在酸性溶液中稳定,耐热,易被碱或光所破坏。难溶于水,微溶于酒精、氯仿或乙醚;在稀氢氧化碱中溶解。

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