1,8-辛二硫醇
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中文名称: 1,8-辛二硫醇
英文名称: 1,8-Octanedithiol
详情:
分子式:C8H18S2
分子量:178.36
理化性质:沸点269~270℃,相对密度 d204 0.9620。
感官特征:具有洋葱、大蒜香味。
建议用量:在最终加香食品中浓度约为0.2mg/kg。
安全管理情况:1,8-辛二硫醇的FEMA编号为3514,CoE编号为2331,IOFI。