煎鸡肉饼

取自 食品百科全书

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材 料 [4人份]

【应用】此道菜适合弁当使用

材料 色拉油 　…　 大匙 2 柠檬 　…　 适量 防風 　…　 适量 [肉饼] 　 　 鸡肉末 　…　 500 g 白味噌 　…　 大匙 3 蛋黄 　…　 1 个分 小麦粉 　…　 大匙 2 色拉油 　…　 大匙 2 青紫苏叶 　…　 12 枚 [甘汁] 　 　 酱油 　…　 小匙 4 味淋 　…　 大匙 4 水溶片栗粉 　…　 少々

制作方法 [25分钟] 1. 肉饼的材料混合、分成12等份、一面沾上青紫苏叶。 2. 炒锅内油烧热、放入肉饼两面煎熟。 3. 将甘汁的调料烧开、勾芡、浇在肉饼上即可。