维生素E
取自 食品百科全书
(修订版本间差异)
06:35 2007年1月26日的修订版本 (编辑) 梦迪 (Talk | 贡献) ←上一个 |
当前修订版本 (09:17 2007年7月21日) (编辑) (undo) Violin (Talk | 贡献) |
||
(One intermediate revision not shown.) | |||
第1行: | 第1行: | ||
- | [[精炼]] | ||
- | |||
- | |||
vitamin E | vitamin E | ||
第10行: | 第7行: | ||
[英文]: vitamin E;tocopherol | [英文]: vitamin E;tocopherol | ||
- | [说明]: 又名生育酚。本品为脂溶性维生素,有α、β、γ、δ四种,活性以α为最强。广泛存在于绿色植物中,动物体内仅含微量,在植物油如小麦胚芽油中含量最高。常用其乙酸盐。浅黄色粘稠液体,无臭,无味。密度0.950。不溶于水,易溶于乙醇、乙醚、丙酮、氯仿和油脂。对热和碱稳定,遇光渐变深色,受紫外光照射即失效。缺乏时引起肌肉萎缩、不育和流产等症。临床用于习惯性流产、先兆流产、不孕症及更年期障碍、进行性肌营养不良症、冠心病、高血脂症、动脉粥样硬化症等的治疗。由1,2,4-三甲苯为原料经磺化、硝化、还原、氧化得2,3,5-三甲基苯醌,然后还原、与叶绿醇等缩合制得。 | + | [说明]: 又名[[生育酚]]。本品为[[脂溶性维生素]],有α、β、γ、δ四种,活性以α为最强。广泛存在于绿色植物中,动物体内仅含微量,在植物油如小麦胚芽油中含量最高。常用其乙酸盐。浅黄色粘稠液体,无臭,无味。密度0.950。不溶于水,易溶于乙醇、乙醚、丙酮、氯仿和油脂。对热和碱稳定,遇光渐变深色,受紫外光照射即失效。缺乏时引起肌肉萎缩、不育和流产等症。临床用于习惯性流产、先兆流产、不孕症及更年期障碍、进行性肌营养不良症、冠心病、高血脂症、动脉粥样硬化症等的治疗。由1,2,4-三甲苯为原料经磺化、硝化、还原、氧化得2,3,5-三甲基苯醌,然后还原、与叶绿醇等缩合制得。 |
+ | |||
+ | [生理作用]:维生素E的作用主要是作为抗氧化剂。它能阻止游离基的积累,并且减少油脂的过氧化反应。也能抑制血小板聚合,并且大量干涉维生素K依赖的固结因素。维生素E增加了T细胞的免疫性。 | ||
[[category:w]] | [[category:w]] | ||
+ | [[category:添加剂]] | ||
+ | [[category:抗氧化剂]] | ||
+ | [[category:营养]] |
当前修订版本
vitamin E
浅黄色粘稠油状液体,具有抗不育能力及抗氧化性。
[中文]: 维生素 E
[英文]: vitamin E;tocopherol
[说明]: 又名生育酚。本品为脂溶性维生素,有α、β、γ、δ四种,活性以α为最强。广泛存在于绿色植物中,动物体内仅含微量,在植物油如小麦胚芽油中含量最高。常用其乙酸盐。浅黄色粘稠液体,无臭,无味。密度0.950。不溶于水,易溶于乙醇、乙醚、丙酮、氯仿和油脂。对热和碱稳定,遇光渐变深色,受紫外光照射即失效。缺乏时引起肌肉萎缩、不育和流产等症。临床用于习惯性流产、先兆流产、不孕症及更年期障碍、进行性肌营养不良症、冠心病、高血脂症、动脉粥样硬化症等的治疗。由1,2,4-三甲苯为原料经磺化、硝化、还原、氧化得2,3,5-三甲基苯醌,然后还原、与叶绿醇等缩合制得。
[生理作用]:维生素E的作用主要是作为抗氧化剂。它能阻止游离基的积累,并且减少油脂的过氧化反应。也能抑制血小板聚合,并且大量干涉维生素K依赖的固结因素。维生素E增加了T细胞的免疫性。