油炸小吃

取自 食品百科全书

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-	{{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|介绍 =杭州赛健贸易有限公司位于中国秋涛北路83号，杭州赛健贸易有限公司是一家[[保健]]品等产品的经销批发的私营有限责任公司。杭州赛健贸易有限公司经营的保健品畅销消费者市场。杭州赛健贸易有限公司的产品在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期[[稳定]]的合作关系。杭州赛健贸易有限公司经销的保健品品种齐全、价格合理。杭州赛健贸易有限公司实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。	+
-	|主营产品或服务= 保健品;	+
-	|主营行业 = 免疫抗疲劳 调节血脂、血糖、血压 改善记忆、睡眠 补钙、补血 改善胃肠 延缓衰老	+
-	|企业类型 =私营有限责任公司	+
-	|经营模式 =经销批发	+
-	|注册资本 = 人民币 51 万	+
-	|公司注册地 = 中国 浙江 杭州	+
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-	|法定代表人/负责人 = 林日吴	+
-	|主要客户 =	+
-	|年营业额 =	+
-	|主要经营地点 =秋涛北路83号	+
-	|主要市场 =	+
-	|经营品牌 =	+
-	|管理体系认证 =	+
-	|公司主页 =http://www.hzsaijian.com	+
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+	江南香油炸小吃是我国传统的小吃之一，把不同类型的食物进行加工后用油炸制而成的小吃食品。江南香油炸小吃的主要特点是酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲。
-	{{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+	简介
-	|公司名称 = 杭州赛健贸易有限公司	+
-	|注册号 =330105000065352	+	油炸小吃是我国传统的小吃之一，无论是逢年过节的炸肉串、炸麻花、炸丸子，还是小摊上的炸土豆、炸玉米、炸海鲜等。无一不受人们的信赖。油炸小吃的品种也非常多，可以炸不同类型的食物。比如水果类、蔬菜类、熟食类、肉类等。有个别地方的人们还喜欢把炸出来的食物加上调料，如辣椒、芝麻、香油、甜酱等等。
-	|注册地址 =中国浙江杭州江干区秋涛北路 83 号 2911 室	+
-	|法定代表人 =林日吴	+	制作方法
-	|注册资本 =人民币51万元	+
-	|企业类型 = 私营有限责任公司	+	油炸水果类
-	|成立日期 = 2008年11月07日	+
-	|营业期限 = 2008-11-07 至 2028-11-06	+	水果沙司串原料：苹果1斤 梨1斤 菠萝1斤和香蕉1斤
-	|经营范围 =定型包装食品（含冷冻和冷藏食品）（食品卫生许可证有效期至 2013 年 05 月 03 日）、化妆品的销售。其它无需报经审批的一切合法项目。 ***	+
-	|登记机关 = 杭州市工商行政管理局江干分局	+	配料：炸粉50克 鸡蛋2个 炼乳50克 泡打粉3克
-	|年检时间 = 2010年(最近)	+
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+	白糖50克 吉士粉50克 面粉10克 面包糠500克
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-	[[Category:私营有限责任公司]] [[Category:经销批发]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:杭州]]	+	制法：首先将1斤香蕉去皮用刀切成0.8厘米厚的片，把它放入鸡蛋、炼乳、吉士粉、白糖、鸡蛋2个调制的全蛋糊，再粘上全蛋糊穿好串成半成品，吃时下入150度的油温中炸至金黄色即可（4—5个/串）
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		+	注：在变色的水果时可用盐水泡制一下
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		+	油炸蔬菜类
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		+	一帆风顺
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		+	原料：冬瓜500克 面包糠200克
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		+	调料：白糖50克 炼乳50克 吉士粉50克 全鸡蛋2个
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		+	制法：A、将冬瓜切成长4厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片备用。
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		+	B、用白糖、炼乳、吉士粉、全鸡蛋、炸粉、生粉调成全蛋糊。
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		+	C、把冬瓜片放入全蛋糊里裹匀，再粘上面包糠穿串4—5个/串成半成品，下入150度的油中炸至金黄色即可。
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		+	油炸肉类
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		+	黄金脆鸡
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		+	主料：鸡脯肉1斤
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		+	调料：腌粉20克 香油2克
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		+	鸡蛋1个 生粉5克 炸粉水5克
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		+	面包糠200克 干味调料20克 少许清水
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		+	吉士粉5克
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		+	制法：A、将鸡脯肉片成厚0.8厘米的片，把片用刀轻轻切成十字形的排，之后用腌粉，香油一起腌至40分钟左右备用。
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		+	B、把鸡蛋放入盒中加少量的吉士粉，香脆炸粉和适量的清水，用生粉调至成稠状备用。
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		+	C、将腌好的鸡排一片片的粘上B（全蛋糊），再粘上面包糠用手压紧，穿上竹签至成半成品。
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		+	D、炸锅中的油烧至180度，下入半成品的鸡排炸至金黄色，撒上干味调料即可。
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		+	著名品牌
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		+	重庆怪难吃：二零零二年落户重庆，平均日销售量达三百份以上，至二零一零年十二月止，己发展加盟商五百多家，为广大加盟商创造丰厚利润。先后受《现代营销》、《生意经》、《致富时代》、《大众商务》等媒体强烈关注和报道，并一度成为人人皆知的特色小吃。

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当前修订版本

　　江南香油炸小吃是我国传统的小吃之一，把不同类型的食物进行加工后用油炸制而成的小吃食品。江南香油炸小吃的主要特点是酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲。

　　简介

　　油炸小吃是我国传统的小吃之一，无论是逢年过节的炸肉串、炸麻花、炸丸子，还是小摊上的炸土豆、炸玉米、炸海鲜等。无一不受人们的信赖。油炸小吃的品种也非常多，可以炸不同类型的食物。比如水果类、蔬菜类、熟食类、肉类等。有个别地方的人们还喜欢把炸出来的食物加上调料，如辣椒、芝麻、香油、甜酱等等。

　　制作方法

　　油炸水果类

　　水果沙司串原料：苹果1斤 梨1斤 菠萝1斤和香蕉1斤

　　配料：炸粉50克 鸡蛋2个 炼乳50克 泡打粉3克

　　白糖50克 吉士粉50克 面粉10克 面包糠500克

　　制法：首先将1斤香蕉去皮用刀切成0.8厘米厚的片，把它放入鸡蛋、炼乳、吉士粉、白糖、鸡蛋2个调制的全蛋糊，再粘上全蛋糊穿好串成半成品，吃时下入150度的油温中炸至金黄色即可（4—5个/串）

　　注：在变色的水果时可用盐水泡制一下

　　油炸蔬菜类

　　一帆风顺

　　原料：冬瓜500克 面包糠200克

　　调料：白糖50克 炼乳50克 吉士粉50克 全鸡蛋2个

　　炸粉50克 生粉20克

　　制法：A、将冬瓜切成长4厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片备用。

　　B、用白糖、炼乳、吉士粉、全鸡蛋、炸粉、生粉调成全蛋糊。

　　C、把冬瓜片放入全蛋糊里裹匀，再粘上面包糠穿串4—5个/串成半成品，下入150度的油中炸至金黄色即可。

　　油炸肉类

　　黄金脆鸡

　　主料：鸡脯肉1斤

　　调料：腌粉20克 香油2克

　　鸡蛋1个 生粉5克 炸粉水5克

　　面包糠200克 干味调料20克 少许清水

　　吉士粉5克

　　制法：A、将鸡脯肉片成厚0.8厘米的片，把片用刀轻轻切成十字形的排，之后用腌粉，香油一起腌至40分钟左右备用。

　　B、把鸡蛋放入盒中加少量的吉士粉，香脆炸粉和适量的清水，用生粉调至成稠状备用。

　　C、将腌好的鸡排一片片的粘上B（全蛋糊），再粘上面包糠用手压紧，穿上竹签至成半成品。

　　D、炸锅中的油烧至180度，下入半成品的鸡排炸至金黄色，撒上干味调料即可。

　　著名品牌

　　重庆怪难吃：二零零二年落户重庆，平均日销售量达三百份以上，至二零一零年十二月止，己发展加盟商五百多家，为广大加盟商创造丰厚利润。先后受《现代营销》、《生意经》、《致富时代》、《大众商务》等媒体强烈关注和报道，并一度成为人人皆知的特色小吃。