冷冻/融化试验
取自 食品百科全书
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当前修订版本
使乳液在冰点(大约-10℃)和融点(大约在37℃或40℃)循环几次,记录迹象。
即将乳状液在24小时内进行冷冻/融化试验,试验前将乳液在室温下保持温度恒定。5-6次冻/融试验可看出乳状液固有稳定性,但并不等于有足够的贮存期。