红螺

取自 食品百科全书

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	Rapana bezona Linnaeus		Rapana bezona Linnaeus
-	俗名: 皱红螺、海螺。	+	俗名: [[皱红螺]]、[[海螺]]。
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	介绍:		介绍:
-	这种贝类动物的贝壳大，高达 11厘米，宽 9厘米。壳极坚厚。壳顶尖细。螺旋部短小，约为壳高的1／5～l／4。体螺层极膨大，螺层有6层，每层宽度增加迅速，有发达肩角。缝合线和生长线明显。壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺旋形肋和细沟纹。体螺层肩角下还有三四条具有结节突起的粗肋，尤以基部的一条最粗大。壳口椭圆形，大而突起，壳口底部有一短而宽的沟。内唇前厚后薄；外唇边缘具与螺肋相当的缺刻，内面有与壳面细肋相当的肋纹。厣角质，椭圆形，核偏一边。螺面黄褐色`，有棕黑色斑点。壳内面杏红色，有珍珠光泽。	+	这种贝类动物的[[贝壳]]大，高达 11厘米，宽 9厘米。壳极坚厚。壳顶尖细。螺旋部短小，约为壳高的1／5～l／4。体螺层极膨大，螺层有6层，每层宽度增加迅速，有发达肩角。缝合线和生长线明显。壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺旋形肋和细沟纹。体螺层肩角下还有三四条具有结节突起的粗肋，尤以基部的一条最粗大。壳口椭圆形，大而突起，壳口底部有一短而宽的沟。内唇前厚后薄；外唇边缘具与螺肋相当的缺刻，内面有与壳面细肋相当的肋纹。厣角质，椭圆形，核偏一边。螺面黄褐色`，有棕黑色斑点。壳内面杏红色，有珍珠光泽。
	足部肌肉发达，味鲜美，但产量较少。常取食其他腹足类或瓣鳃类的肉，故对贝类养殖业有一定危害。		足部肌肉发达，味鲜美，但产量较少。常取食其他腹足类或瓣鳃类的肉，故对贝类养殖业有一定危害。

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00:41 2010年2月3日的修订版本

Rapana bezona Linnaeus

俗名: 皱红螺、海螺。

产地及产期:

分布广，以渤海湾产量较高。主要产地有大连、烟台、威海、青岛等地。

介绍:

这种贝类动物的贝壳大，高达 11厘米，宽 9厘米。壳极坚厚。壳顶尖细。螺旋部短小，约为壳高的1／5～l／4。体螺层极膨大，螺层有6层，每层宽度增加迅速，有发达肩角。缝合线和生长线明显。壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺旋形肋和细沟纹。体螺层肩角下还有三四条具有结节突起的粗肋，尤以基部的一条最粗大。壳口椭圆形，大而突起，壳口底部有一短而宽的沟。内唇前厚后薄；外唇边缘具与螺肋相当的缺刻，内面有与壳面细肋相当的肋纹。厣角质，椭圆形，核偏一边。螺面黄褐色`，有棕黑色斑点。壳内面杏红色，有珍珠光泽。

足部肌肉发达，味鲜美，但产量较少。常取食其他腹足类或瓣鳃类的肉，故对贝类养殖业有一定危害。

我国常见的红螺有两种，一种个体较大，产于南、北各地沿海，叫作红螺；一种个体较小，只产于南方沿海，叫作皱红螺。它们都是在浅海泥沙滩上生活的种类。它们的肉特别是足部的肌肉肥厚，也同鲍鱼一样，是很好的海产食品。

红螺的贝壳呈球状，壳质坚厚，表面生有肋纹及棘突。壳口内面很光滑，呈橘红色，所以便获得了红螺的名称。

红螺除了肉可以食用之外，贝壳也很有用。贝雕厂用它制作的烟具或其他小工艺品很受人们的欢迎。初来海边的人们很喜欢找几个红螺贝壳作纪念品。

与红螺相近的许多螺类，通称骨螺，它们的贝壳长得稀奇古怪：有的前沟特别长，像个伸长的鸟嘴；有的贝壳表面长着许多瘤状突起；有的长有长棘或刺，真是奇形怪状无所不有。它们的贝壳虽然没有宝贝、芋螺等的鲜艳多彩，但也是人们很喜欢收藏的种类。