白兰地

取自 食品百科全书

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	[说明]: 由[[葡萄汁]]或葡萄[[发酵]]经[[蒸馏]]后加药材配制而成的蒸馏酒。[[乙醇]]含量约38%-43%。因葡萄白兰地数量大，常直接称为白兰地，而其他的白兰地则需以果实命名如苹果白兰地，法国夏朗德（Charente）省生产的科涅克（Cognac）白兰地最为著名。新酒需贮藏3-5年，以使其[[醇化]]。上等品贮藏时间更长。		[说明]: 由[[葡萄汁]]或葡萄[[发酵]]经[[蒸馏]]后加药材配制而成的蒸馏酒。[[乙醇]]含量约38%-43%。因葡萄白兰地数量大，常直接称为白兰地，而其他的白兰地则需以果实命名如苹果白兰地，法国夏朗德（Charente）省生产的科涅克（Cognac）白兰地最为著名。新酒需贮藏3-5年，以使其[[醇化]]。上等品贮藏时间更长。
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		+	相关标准：
		+	[http://down.foodmate.net/standard/sort/3/17307.html GB/T 11856-2008 白兰地]

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08:15 2009年2月28日的修订版本

[中文]: 白兰地

[英文]: brandy

[说明]: 由葡萄汁或葡萄发酵经蒸馏后加药材配制而成的蒸馏酒。乙醇含量约38%-43%。因葡萄白兰地数量大，常直接称为白兰地，而其他的白兰地则需以果实命名如苹果白兰地，法国夏朗德（Charente）省生产的科涅克（Cognac）白兰地最为著名。新酒需贮藏3-5年，以使其醇化。上等品贮藏时间更长。

相关标准： GB/T 11856-2008 白兰地