二肽酶

取自 食品百科全书

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	二肽酶dipeptidase		二肽酶dipeptidase
-	可将二肽水解成二个氨基酸的酶。在不同的生物中具有其不同的特异性。现在知道有对应于甘氨酰-甘氨酸、甘氨酰-L-亮氨酸、X－L组氨酸、L-半胱氨酰-甘氨酸、L-脯氨酰-X（脯酰肽酶）、X－L-脯氨酸（脯氨肽酶）（X=氨基酸残基）等的二肽酶。	+	可将二肽水解成二个[[氨基酸]]的[[酶]]。在不同的生物中具有其不同的特异性。现在知道有对应于甘氨酰-[[甘氨酸]]、甘氨酰-L-[[亮氨酸]]、X－L组氨酸、L-半胱氨酰-[[甘氨酸]]、L-脯氨酰-X（脯酰肽酶）、X－L-[[脯氨酸]]（脯氨肽酶）（X=氨基酸残基）等的二肽酶。

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当前修订版本

二肽酶dipeptidase 可将二肽水解成二个氨基酸的酶。在不同的生物中具有其不同的特异性。现在知道有对应于甘氨酰-甘氨酸、甘氨酰-L-亮氨酸、X－L组氨酸、L-半胱氨酰-甘氨酸、L-脯氨酰-X（脯酰肽酶）、X－L-脯氨酸（脯氨肽酶）（X=氨基酸残基）等的二肽酶。